августа 19, 2011

О еде

cuychactado

Побывав в Перу, Боливии или Эквадоре вы можете нарваться на привычную для латиноамериканцев пищу под названием “cuy cocido”.  Милые пушистые зверьки, забава для детей у нас, морские свинки – это просто еда в горных районах Латинской Америки.

И разводят их не потехи ради, а именно на мясо. На рынках можно купить еще живых пушистиков. “Вы предпочитаете черненьких или беленьких? О, у нас есть прекрасных экземпляры рыжих в пятнышку!” Через полчаса можно дегустировать деликатес.

Внутри черепа у зверьков имеются мелкие косточки под названием “zorrita”, найти которые является удачей, т.к. извлечь их может только знающий человек. Форма косточки напоминает зверька. Некоторые окунают ее в пиво и выпивают такой напиток на удачу.

Шкуры же животных используют в коврах, сумках и одежде. Все идет в дело.

Фото взято тут.